Чай Пуэр

Чай Пуэр

Cильно ферментированный чай, степень его ферментации 60-65%. Его свойства зависят от времени хранения: «чем дольше, тем лучше». Пуэр улучшает функции пищеварения, ускоряет метаболизм, понижает уровень холестерина, при его регулярном употреблении за 2-3 месяца можно «скинуть» до 12 кг.

Прессованный чай – отголосок древности, дошедший до наших дней из глубины истории Поднебесной. Благодаря прессованию, ограничивающему свободный доступ воздуха, прессованный чай сохраняет свои исходные свойства и удобен при транспортировке. Прессованный чай обычно крепче и имеет более выраженный вкус.

Шен Пуэр. Изначально, технология производства пу-эра была достаточно проста: после сбора чайный лист интенсивно «мяли и крутили». В процессе этих действий клеточная оболочка листьев разрушалась, и выделялась внутриклеточная жидкость, своеобразный чайный «сок».  Контактируя с кислородом, он немедленно начинал ферментироваться, т. е. бродить. Ферментация останавливается, когда листья высыхают. Так получается чай сорта шен пуэр.  Здесь, самое главное  -  в какой момент была остановлена ферментация: сразу после ее начала, либо чаю дали некоторое время «побродить». От этого зависят оттенки вкусов шен пуэров.

К слову, «шен» в переводе с китайского означает «сырой». Листья шен пуэр всегда зеленоватого оттенка.

Шу Пуэр. Примерно в 70-х годах ХХ века был изобретен способ «вторичной» (ускоренной) ферментации чая:   после сушки  готовый продукт собирают в кучи на бетонном полу, поливают водой и накрывают тканью. Начинается повторная ферментация. Так получают «готовый», шу пуэр. Цвет листьев шу пуэра черный.

Для этого вида чая  характерен «земляной» вкус, с древесными нотками, малая горечь и некоторая сладость в послевкусии. Шу пуэр  со временем тоже способен становиться вкуснее, теряя аромат  «землистости». «Земляной» вкус и запах чая – результат повторной ферментации. В Россию изначально стали поставлять  шу пуэр, и этот чай  «по умолчанию» стали считать настоящим пуэром.

Как заваривать Пуэр: 3-5 грамм (1-1,5 чайных ложки) сухого чая из расчёта на 150-200 мл воды. Сухой чай залить водой, температура около 950С, выдержать 10-20 сек., затем эту воду вылить, затем снова залить чай водой и дайте ему настояться 1-3 минуты (время зависит от того, насколько крепкий настой вы хотите получить). Напиток с чайника следует слить полностью, оставив чайные листья в чайнике. Пуэр можно заваривать 2-4 раза.

В чайных домиках «Восточная Сказка» пуэр, пуэр кирпич, Императорский (Гун Тин) пуэр, пуэр туо-ча, пуэр чаша, джин пуэры, многолетние пуэры, пуэр в бамбуковых листьях, пуэр в мандарине, пуэр 10 лет прессованный, пуэр 12 лет рассыпной. Представляем Вам несколько десятков видов рассыпного и прессованного пуэра различной выдержки.

Более подробную информацию об ассортименте и наличии Вы сможете оперативно получить,  позвонив в наши магазины.

 

есть в наличии

Вишневый Пуэр

Китайский элитный чай

есть в наличии

Дворцовый Пуэр

Китайский элитный чай

есть в наличии

Земляничный Пуэр

Китайский элитный чай

есть в наличии

Королевский Пуэр

Китайский элитный чай

Молочный Пуэр
есть в наличии

Молочный Пуэр

Элитный китайский чай

Яндекс.Метрика

Чайные домики Восточная сказка - сеть магазинов элитного чая, зернового кофе и восточных сладостей, работает в нескольких городах России, в Набережных Челнах, Альметьевске, Казани и Дубне. Китайский чай - традиционный напиток поднебесной. Белый чай, зеленый чай, черный чай, оолонги и пуэр заваривают в стеклянном или глиняном чайнике. Хотите купить чай пуэр - самый модный чай последнего времени? Пуэр эффективен для восстановления сил организма, является мощным энергетиком, пуэр эффективен для похудания. Оолонги (улуны) имеют особый, неповторимый и слегка пряный вкус. Да Хун Пао и Те Гуань Инь относятся к оолонгам. Да Хун Пао обладает расслабляющим эффектом, он согреет Вас изнутри. Качественный Те Гуань Инь успокаивает и умиротворяет, ведёт душу и тело к гармонии. Сваренный зерновой кофе в джезве (турке) прекрасно подойдет как для деловых переговоров, так и для романтического свидания.