Белый чай

Белый чай

Белый чай называют эликсиром бессмертия. Белый чай самый полезный из всех чаев, в нем содержится максимум витаминов и полезных веществ, которые в процессе обработки покидают другие виды чая.

Белый чай считается  одним из самых изысканных и дорогих чаев и производится лишь в китайской провинции Фуцзянь. Белый чай укрепляет иммунитет, повышает свертываемость крови и способствует заживлению ран. Он также препятствует развитию сердечнососудистых заболеваний, раковых опухолей и кариеса.

Чтобы заварить белый чай нужна чистая мягкая вода. Довести ее до кипения. Остудить воду до 50-70 градусов, иначе все полезные свойства белого чая пропадут.

Для заваривания лучше использовать фарфоровые или стеклянные чайники. Чайник облить  кипятком. Чайные листья нужно высыпать в посуду с тем расчетом, что заварки для белого чая требуется 5 -10 грамм. Примерная пропорция составляет две чайные ложки на стакан воды.

Чай может завариваться около четырех раз. Во время первого заваривания настой выдерживается 5 минут, во время последующих – около 3 минут. Некоторые сорта белого чая требуют 15 минут для заваривания.